Le Conseil des professionnels de l'hôtellerie est inquiet

(Tahitipresse) - Dans un communiqué, le Conseil des professionnels de l'hôtellerie, fait part de son inquiétude concernant la grève dans le secteur des hydrocarbures qui provoque de nombreux dysfonctionnements dans le secteur touristique et qui, selon le Conseil des professionnels de l'hôtellerie, ne fait qu'aggraver la crise du tourisme polynésien.

"Le secteur du tourisme, au lieu d'être largement épargné par les tribulations syndicales et politiques, comme c'est le cas dans de nombreuses destinations touristiques concurrentes, est au contraire lourdement affecté et pénalisé (....)" indiquent les délégués du conseil des professionnels de l'hôtellerie.

Les hôteliers sont inquiets, car disent-ils "le tourisme polynésien est moribond. Les mauvais résultats de 2007 se poursuivent et s'amplifient en ce début d'année 2008. Le taux d'occupation cumulé sur les deux premiers mois de l'année 2008 a subi une baisse de 21,64% (hors croisiéristes) par rapport à 2007(...).Ainsi, à Bora Bora, vitrine de la Polynésie sur nos marchés émetteurs, les hôtels rencontrent des difficultés financières sérieuses… sans compter ceux des archipels éloignés qui sont en faillite. Ceci est résolument un indicateur évident de la crise du tourisme polynésien" conclut le communiqué.

L’hôtel Tamassa licencie…

L’hôtel de Tamassa, qui a ouvert ses portes récemment, a licencié plusieurs personnes au début du mois. Cette situation exaspère certains habitants qui déclarent ne pas pouvoir profiter du développement qui se fait dans la région.

Pourtant, tout avait bien commencé... La direction de l’hôtel avait offert une formation spécifique à un groupe d’habitants de la région. Ils avaient suivi plusieurs séances de formation à Chemin-Grenier en octobre dernier. Lors de cet exercice, plusieurs personnes avaient été formées pour être des valets et des femmes de chambre et quelques jours avant l’inauguration de l’hôtel elles ont même travaillé pendant un temps avant d’être licenciées. L’une des licenciées, mère de plusieurs enfants, explique qu’elle croyait que c’était la lumière au bout du tunnel après avoir longtemps galéré, mais ce n’était qu’une illusion. «J’étais vraiment contente. Je me donnais à fond pour le nettoyage pour accueillir les clients avant l’ouverture. Je suis très déçue», dit-elle.

Les licenciés ne veulent pas parler ouvertement. Ils gardent l’espoir qu’un jour, au moins un des hôtels de la région fera appel à eux une nouvelle fois. «Pa met nou nom. Sinon pa pou gagn travail enkor», déclare l’un d’eux. Ils accusent l’hôtel d’avoir agi injustement envers eux. Selon eux, c’est parce que l’hôtel Les Pavillons, du même groupe que l’hotel Tamassa, est en rénovation qu’ils ont été licenciés.

Ils affirment que le groupe Naïade a préféré transférer les employés de Les Pavillons qui étaient en chômage technique à Tamassa et le groupe n’a pas gardé les nouveaux-venus.

L’hôtel Les Pavillons est en rénovation depuis plusieurs mois: il sera de nouveau opérationnel en octobre. Dans la lettre de licenciement, la direction de Tamassa donne une autre explication. Elle affirme que la direction n’est pas satisfaite du rendement des employés malgré la formation et les conseils qu’ils ont reçus. Les anciens employés ont reçu leur dernière paie à la fin du mois.
Patrick ST PIERRE

La première Ecopolis d’outre-mer sera créée à la Réunion

En visite sur l’ile de la Réunion, Yves Jégo a proposé que la ville de Saint-Paul accueille la première ville écologique d’outre-mer. La première Ecopolis d’outre-mer sera installée à Saint-Paul, ville de 100.000 habitant du nord-ouest la Réunion. C’est ce qu’a annoncé jeudi Yves Jégo, secrétaire d’Etat à l’outre-mer, lors d’un déplacement sur l’ile.
Les Ecopolis, proposées par le rapport Attali, sont des villes écologiques d’au mois 50.000 habitants où se mêlent transports de pointe, des logements alimentés par des éoliennes et des capteurs solaires ou encore des parcs dédiés à la biodiversité.
Yves Jégo a proposé d’installer cet Ecopolis «à vocation sociale» sur un terrain d’une centaine d’hectares situé sur la commune de Saint-Paul. «La Réunion serait ainsi le premier territoire ultramarin à bénéficier d’une telle structure, qui montrerait que l’outre-mer peut être un exemple pour la nation entière», a déclaré le secrétaire d’Etat.

Les jours fériés du 1er mai et du jeudi de l’Ascension en 2008

Parmi les 11 jours fériés figurant au code du travail (1er janvier, lundi de Pâques, 1er mai, 8 mai, Ascension, lundi de Pentecôte, 14 juillet, Assomption, Toussaint, 11 novembre, et Noël), seul le 1er mai est un jour férié chômé qui, lorsqu’il est travaillé, doit être rémunéré avec une majoration de 100%, quelle que soit l’ancienneté du salarié.
En 2008, le 1er mai coïncide avec un autre jour férié, le jeudi de l’Ascension.
Pour les salariés dont la convention collective ne prévoit ni indemnisation ni récupération des jours fériés, ceux qui ne travaillent pas le 1er mai perdent un jour de congé au titre du jeudi de l’Ascension. Ceux qui travaillent ont droit, au titre de la fête du travail, au doublement de leur salaire, mais aucune indemnisation n’est prévue pour le jeudi de l’Ascension.
Dans le cas où la convention collective prévoit que le jeudi de l’Ascension est aussi un jour férié chômé, alors le salarié doit bénéficier d’un jour de repos supplémentaire dans l’année. Ceux qui travaillent ce jour-là disposent de deux jours de repos ou d’une double indemnité compensatrice. Dans les cas où l’indemnité est égale à 100% du salaire, les salariés voient donc leur rémunération tripler.

Le lundi de Pentecôte redevient chômé dès 2008

Les députés ont adopté le 26 mars une proposition de loi rendant le lundi de Pentecôte à nouveau chômé, tout en maintenant le principe d’une journée de solidarité « assouplie » pour financer la dépendance des personnes âgées et handicapées.
Le Sénat doit adopter ce texte le 9 avril pour qu’il soit applicable dès le mois de mai.
La loi confirme le maintien de la journée de solidarité mais les modalités de sa mise en application sont dorénavant laissées à la convenance des entreprises. Ces dernières doivent adopter, en concertation avec les délégués syndicaux ou le comité d’entreprise, un accord collectif ou se référer à l’accord conclu par leur branche professionnelle.

Guadeloupe : Au dessous du volcan

Situé en Guadeloupe, au pied du volcan la Soufrière, le circuit de " La chute du Galion " est un trésor pédestre taillé sur mesure pour les randonneurs aguerris à la marche sportive et les amateurs de sensations fortes.On connaissait l'inestimable concours des athlètes antillais au rayonnement du sport tricolore.

Aujourd'hui, c'est au tour de dame Nature guadeloupéenne d'apporter sa précieuse contribution à la beauté sauvage du patrimoine français. Depuis bientôt six mois, le parc national de la Guadeloupe a obtenu son adhésion à la charte européenne du tourisme durable dans les espaces protégés.

Véritable label de qualité, cette distinction, décernée par la Fédération des parcs naturels et nationaux d'Europe, élève subitement l'île au rang de " territoire d'excellence ". Une juste récompense pour ce coin de paradis très prisé par les randonneurs, témoins à la fois directs et actifs de ce trésor tropical niché au coeur des Caraïbes.

Parmi les quarante-neuf circuits pédestres classés que compte la Guadeloupe, celui de La chute du Galion fait figure de joyau de la couronne parce qu'il offre, sur 4 km et pendant deux bonnes heures trente de marche, un parfait condensé de ce que l'on peut admirer sur la Basse-Terre. L'exploration à travers la végétation rabougrie débute au pied du volcan de la Soufrière. à défaut de sentiers boueux ou de végétaux sauvages qui vous lèchent les pieds, c'est un inattendu secteur pavé d'environ 300 mètres, dit du Pas-du-Roy, qui soutient vos premiers... pas.

Une Martinique verte, authentique et accueillante

L’île présente deux visages. Celui, plus clinquant, des plages de sable blanc, des complexes hôteliers et des villas du Sud. Et celui, rural, vert et montagneux du Nord. Dans cette Martinique-là, qui revendique son authenticité, le réseau Tak-Tak s’est donné pour mission d’accueillir les touristes comme des amis.

Pour Patrick Duchel, fondateur du réseau Tak-Tak, le choix du nom revêt toute une symbolique. «Tak-Tak est le nom que nous donnons à une sorte de luciole actuellement en voie de disparition dans l’île. Si nous ne faisons rien, elle va disparaître», explique-t-il.

Lui-même propriétaire de gîtes ruraux, de petits pavillons autonomes regroupés près de sa résidence nichée dans la verdure en contrebas d’un petit bourg, Patrick Duchel a créé, il y a sept ans, sa propre «agence de promotion de l’activité rurale et touristique».

«C’est une toile d’araignée qui témoigne de la ruralité du Nord. Le réseau permet d’offrir tous les services nécessaires pour accueillir des «amis» (c’est ainsi qu’il désigne les touristes)», précise Patrick Duchel.

L’hébergement est proposé dans des gîtes ruraux (logements tout équipés et autonomes). Des loueurs d’autos et un propriétaire de cars adhèrent au réseau, tout comme des pêcheurs (offrant des sorties en mer), un éleveur d’écrevisses qui est également apiculteur, une horticultrice (qui propose une table champêtre), des musées thématiques régionaux, une productrice de sirops et de fruits confits, etc. Y adhèrent en outre des restaurateurs qui mettent à l’honneur les spécialités créoles.

Des municipalités et des offices de tourisme locaux figurent parmi les membres, en plus d’organisateurs d’activités sportives et culturelles. Comme terre de rhum, la Martinique bénéficie de l’Appellation d’origine contrôlée pour ses fameux rhums agricoles (issus de pur jus de canne).Deux distilleries figurent également au nombre des membres du réseau Tak-Tak.

Réseau Tak-Tak: www.taktakmartinique.com; duchelp@wanadoo.fr; 011-596- 696-20-49-05.

Paul Simier - Journal de Montréal

L'Hôtel DIMITILE à la Réunion

Cliquez sur l'image pour l'agrandir !

COMMUNIQUE DE PRESSE

SERVHOTELGROUP, entreprise Réunionnaise, dont la vocation est de porter assistance aux Entreprises Touristiques de l’île a créé ASFORAD ,un site Internet dédié à la Formation à Distance pour les Métiers de l’hôtellerie et de la Restauration.

La Petite et Moyenne Hôtellerie, la Restauration de proximité, les Agences Touristiques Locales ont, actuellement, des perspectives de développement mieux adaptées, aux attentes des Touristes visitant les régions Ultra Marine.

Il est indéniable que cette industrie représente un poids économique de plus en plus important, et que les besoins des professionnels, confrontés quotidiennement à l’optimisation de leurs acquis, suivent la même courbe ascendante.

Etre à même d’appréhender et de comprendre l’ensemble des rouages, des cheminements et des besoins d’une entreprise de ce secteur, demande une réelle expérience en adéquation avec les exigences des différents acteurs économiques de cette industrie.

Ils ont très certainement, ces dernières années, évalués les besoins de leurs collaborateurs uniquement sur des » Formations Métiers », alors que les besoins existaient aussi sur celles concernant la Gestion des divers Départements, la Gestion des Collaborateurs, la Mise en place de Tableaux de Bords, l’Hygiène en Restauration, les textes de lois etc.

Aujourd’hui, l’émergence d’Agents de Maîtrise et de Cadres locaux oblige les professionnels de la formation à proposer de Nouveaux Programmes destinés à ces Publics, car ils ont tous, à leurs niveaux, des besoins de formations, d’informations et d’encadrement pour atteindre les différents objectifs de leurs projets professionnels.

L’expertise d’intervenants professionnels de l’Hôtellerie et de la Restauration devient indispensable car elle garantit une immersion rapide, des interventions ciblées et un dialogue parfaitement adapté à la profession.

La mise en place de tels Programmes ne peut être confiée, à priori, à des intervenants extérieurs à l’environnement local.
En effet, la parfaite connaissance de cet environnement est un facteur clé de la réussite de ces formations.



Travaillant avec les meilleurs communicants présents sur ce Département, nous serons des interlocuteurs attentifs afin d’évaluer exactement les besoins, conseiller efficacement et mettre en place les plans de formations à distance les mieux adaptés aux besoins de l’Entreprise.

Il convient de noter que grâce à ces Formations Ouvertes et à Distance, vos collaborateurs ne seront plus absents de l’Entreprise pouvant suivre ces formations aussi bien sur un poste dédié dans l’Etablissement, que de chez eux s’ils possèdent un ordinateur.

D'autre part, nous pouvons monter l'ensemble des dossiers administratifs à présenter aux divers organismes pouvant apporter les subventions nécessaires pour réaliser ces formations.

Les formations font l’objet de la mise en place de dossiers de prise en charge, dans le cadre de la formation continue, d’une formation ponctuelle de remise à niveau, d’alternance, de formation ouverte à distance, ou d’assistance et de suivi de formation à distance.

Notre force est de proposer aujourd’hui, et selon un calendrier pré-établi, un suivi permanent des formations qui ont été dispensées à tous les collaborateurs d’une entreprise, afin d’optimiser leurs connaissances et leur permettre d’assurer la qualité professionnelle que vous leur demandez.

Avec la mise en place d’une Formation Ouverte à Distance, les collaborateurs pourront continuer à s’auto former sur des Modules qu’ils auront choisis, afin d’évoluer dans leur métier.

Remises à niveau, Connaissances des Textes Législatifs, Appréhensions des Nouvelles Techniques de Gestion, Mises en place de Nouvelles Procédures… sont à leur disposition sur un site Internet qui leur sera accessible en toute confidentialité.

Il est indispensable aujourd’hui de permettre à l’ensemble des Acteurs Economiques des Entreprises Touristiques d’avoir accès, dans les meilleures conditions pédagogiques, à l’ensemble des outils de formation qui leur permettront, dans un avenir proche, d’appréhender la dimension économique de leurs différents Métiers.

Pierre Dhanis
Directeur des Opérations OutreMer
SERVHOTELGROUP

Six hôtels en rénovation pour accéder au statut de cinq-étoiles

Face à la croissance touristique, les groupes hôtelliers s’arment pour mieux séduire. Mais pas qu’à Maurice. Des établissements à La Réunion et aux Seychelles recevront également un coup de neuf.

Offrir de nouveaux produits, rester fidèles aux exigences de qualité et monter en gamme… Et se consolider face à la croissance constante dans le tourisme. Ils sont quatre établissements hôteliers à entrer en rénovation cette année, à Maurice mais aussi deux hôtels à La Réunion et aux Seychelles.

L’hôtel Les Pavillons du groupe Naïade, au Morne, fait peau neuve. Les travaux, qui ont commencé, vont se terminer en novembre.

Comme d’autres établissements du groupe, l’hôtel accédera au statut de cinq-étoiles. Le même groupe investit également dans Les Villas du Lagon à La Réunion, qu’il a acheté en août de l’année dernière.

La rénovation, estimée à Rs 800 millions, lui permettra de se mettre aux normes internationales de ses autres hôtels.

Les travaux de rénovation de Les Villas du Lagon commencent en mai et dureront un an. Les chambres seront entièrement refaites. La rénovation concerne aussi les jardins et les restaurants.

Le groupe ambitionne de positionner Les Villas du Lagon comme le plus bel hôtel de l’île sœur, le hissant ainsi au rang d’un cinq-étoiles. Mais des dispositions ont été prises par la direction pour que l’hôtel reste ouvert pendant la rénovation.

Rodrigues à Disney

Il est fort probable que Rodrigues soit présente au Festival des îles, du 23 mai au 2 juin prochain, au village de Disney à Paris. Une délégation rodriguaise, participant au Salon Le Monde à Paris, en a profité pour discuter avec les organisateurs de cette manifestation touristique.

Plusieurs représentants des diverses îles seront à Paris en juin pour faire la promotion de leur pays respectif.
La Réunion, la Guadeloupe, La Martinique et les autres îles seront elles présentes ?

Pour toucher les familles il semble que ce soit le lieu idéal..........

Fréquentation et chiffre d'affaires en baisse dans les cafés-restaurants et bars-tabac

Une baisse de 6 % de la fréquentation et de 5 % du chiffre d'affaires a été observée globalement en janvier dans les cafés et restaurants, selon un bilan du groupe de travail sur l'interdiction de fumer dans les lieux publics, coordonné par le Comité national contre le tabagisme.
Les syndicats professionnels membres de ce groupe de travail, qui affirment représenter 95 % du secteur CHRDC (Cafés, Hôtels, Restaurants, Discothèques et Casinos), ont estimé mardi devant la presse que la mise en place de la mesure s'est dans l'ensemble bien passée, mais ils réclament des « mesures d'accompagnement pour ceux qui ont le plus souffert ».

Pas de nouvel hôtel touristique en bord de mer à Mayotte avant 3 ans

Le Plan d’aménagement et de développement durable (PADD) de Mayotte est un document majeur pour l’avenir économique et environnemental de l’île. Notamment parce qu’il autorise des dérogations par rapport à la « loi Littoral ».

Après avoir été voté le 17 décembre 2004 par le Conseil général de Mayotte, il devrait être validé définitivement par le Conseil d’Etat mi-avril.
Le PADD autorise la construction « d’aménagements touristiques importants » sur neuf plages. (A ce jour il n’existe que trois hôtels situés en bord de mer à Mayotte : le Jardin Maoré (à N’Gouja), l’hôtel Sakouli et l’hôtel Trévani)

« La première urgence, c’est de déloquer du foncier sur ces sites » affirme Georges Mecs, directeur général du Comité du tourisme. Une fois réglé ce sujet essentiel, il restera à attirer sur l’île des groupes investisseurs dans l’hôtellerie, à monter la demande de permis de construire jusqu’à son obtention, puis à réaliser la construction de l’hôtel…

Bref, Mayotte ne verra pas de nouvel hôtel touristique en bord de mer ouvrir ses portes avant un minimum de…trois ans !

Laurence de Susanne - IleMayotte.com

Le site des Hôteliers de la Réunion

Découvrez les plus beaux hôtels de la Réunion, l’île intense qui comblera tant les amoureux de la Nature, les randonneurs passionnés que les adeptes des plages dorées et du farniente au soleil. Carrefour géographique et culturel entre les trois continents asiatique, européen et africain, l'île de la Réunion est une destination de rêve, appréciée pour sa mixité sociale et l’accueil chaleureux de sa population.


L’Union des Hôteliers de la Réunion a pour vocation de vous faire découvrir cet accueil par le biais des hôtels adhérents. Ce sont les hôtels préférés de nombreux touristes de passage sur l’île et qui y ont passé un séjour fantastique et inoubliable. Destinationreunion.fr vous propose une fiche complète par hôtel, vous offrant la possibilité de consulter directement leur site pour aller plus loin dans vos recherches, ainsi qu’un contact pour que vous puissiez réserver en toute quiétude.

L'U.H.R. (Union des hôteliers de La Réunion ) regroupe 24 hôteliers adhérents et représente 1 505 chambres et 901 emplois directs, ce qui lui donne une certaine légitimité à faire entendre sa voix.

La Guadeloupe en alerte rouge

La tempête sur l' océan Atlantique à 2.000 kilomètres des Petites Antilles va générer dès aujourd' hui une très forte houle. Les spécialistes attendent des vagues de 4 ou 6 mètres, qui devraient diminuer d' intensité vendredi 21 mars.
Les météorologistes expliquent que cette houle va engendrer un retour de vague de 15 secondes au lieu de 7. Des appels à la sécurité ont déjà été diffusés pour que les amateurs ne s' approchent pas trop près des côtes, le spectacle peut être dangereux, une vague peux tout emporter y compris les curieux !
Le préfet a prévu un notable renforcement des spécialistes de la sécurité, gendarmes et pompiers.
Ce phénomène n' est pas rare dans nos eaux, il se produit à partir d' un conflit entre air chaud et air froid, habituel en mars - avril de chaque année. L' accalmie devrait se produire pour le dimanche de Pâques !

La Guadeloupe a connu une bonne année économique en 2007

Dans le secteur du BTP, on affiche donc une belle satisfaction. Un chiffre ne trompe pas : la consommation de ciment a grimpé de près de 4% au cours de l’année 2007.

Dans l’industrie agroalimentaire, les bonnes conditions climatiques ont permis à l’industrie sucrière d’atteindre le record de production des 27 dernières années avec un tonnage de sucre en augmentation de près de 17 % par rapport à 2006. Par ailleurs, les exportations de rhum agricole ont progressé d’un peu moins de 30%.

Le tourisme, principale industrie de Guadeloupe, demeure un sujet d’inquiétude. Les entreprises du secteur accusent une baisse de rentabilité. Pourtant, le trafic de passagers à l’aéroport ne cesse de grimper.

Hervé Novelli, nouveau secrétaire d'Etat au Tourisme

Luc Chatel a été nommé porte-parole du gouvernement et secrétaire d'Etat chargé de l'Industrie et de la Consommation.Le nouveau gouvernement de François Fillon fait valser quelques maroquins. Promu porte-parole du gouvernement et secrétaire d'Etat chargé de l'Industrie et de la Consommation, Luc Chatel délaisse ainsi le Tourisme.
Le nouveau secrétaire d'Etat en charge de ce secteur est Hervé Novelli, qui s'occupe par ailleurs du commerce, de l'artisanat, des petites et moyennes entreprises et des services, auprès de Christine Lagarde, la ministre de l'Economie, de l'Industrie et de l'Emploi.
Agé de 59 ans, Hervé Novelli est PDG d'une PME de 20 salariés spécialisée dans la fabrication de prothèses à Richelieu, en Indre et Loire.
Il est adjoint au maire de cette commune depuis 2001. Membre de l'UMP, il avait fait son entrée au gouvernement en juin 2007 au poste de secrétaire d'Etat chargé des Entreprises et du Commerce extérieur.

Air Austral desservira bientôt la Nouvelle-Calédonie

(Tahitipresse) - La compagnie aérienne réunionnaise Air Austral a annoncé qu'elle souhaitait exploiter prochainement une liaison île de la Réunion-Sydney-Nouméa. La compagnie devrait en outre proposer des billets tour du monde en partenariat avec Air Tahiti Nui, rapportent plusieurs sites dédiés au tourisme.

"Chez Air Austral, on met en avant le fait qu'il sera désormais possible d'effectuer des tours du monde en utilisant exclusivement des compagnies françaises basées outre-mer. À titre d'exemple, le transporteur cite un trajet Paris - Réunion - Sydney sur Air Austral, puis un Sydney - Nouméa - Papeete sur Air Calin pour finir par un Papeete -Los Angeles avec Air Tahiti Nui", rapporte ainsi le site "Le quotidien du Tourisme".Ce même site précise que pour "la compagnie de l'Océan Indien 'ceci est une démonstration du modernisme et du savoir-faire acquis par les compagnies d'outre-mer". Pour mener à bien ce projet, Air Austral va acquérir deux B-777-300 en février et mars 2009. La compagnie compte équilibrer cette nouvelle ligne dès la seconde année d'exploitation.

Communiqué de presse

LE GROUPE LA POSTE SOUTIENT LA CANDIDATURE DE LA REUNION AU PATRIMOINE MONDIAL DE L’HUMANITE
Monsieur le Rédacteur en Chef,
À l’occasion de la sortie nationale, le samedi 29 mars 2008, d’un timbre illustrant le Cirque de Mafate, inclus dans le bloc « Portraits de régions, La France à voir », La Poste apporte son soutien à la candidature de La Réunion, présentée par La France, au Patrimoine Mondial de l’Humanité.
Pour cela, une manifestation de grande ampleur composée de randonnées, concerts, expositions… est prévue dans le Cirque de Mafate du vendredi 28 mars au dimanche 30 mars 2008, à Mafate La Nouvelle, avec la participation de très nombreux partenaires (collectivités, associations, entreprises publiques et privées…).
La Poste a l’honneur de vous inviter à un déjeuner de presse de présentation de cet événement le Jeudi 13 Mars 2008 à 12h En présence de M. Thierry Crop, Directeur de La Poste,
De Mme Marylène Hoarau, Directrice Adjointe du Parc national de La Réunion et de M. René Robert, Chargé de Mission Patrimoine Mondial de l’UNESCO
auprès du Parc national de La Réunion.

Au Restaurant de l’Hôtel Le Saint-Denis
(2 r Doret 97400 SAINT DENIS)
Contact Presse
M. Jérôme Bernard - 0692 410 510
Comme On A Dit SARL - en charge des relations presse

Vous pouvez consulter le dossier presse complet en cliquant ici

Inscriptions jusqu'à samedi pour le Trophée du Bôkô d'Or.

Parallèlement à la Fête du Crabe, un concours culinaire de recettes inédites à base de crabes est organisé.
Les restaurateurs professionnels, seuls concernés par ce concours, sont appelés à s'inscrire jusqu'au samedi 15 mars, au Comité du Tourisme des îles de Guadeloupe (5 Square de la Banque à Pointe à Pitre).
Chacun peut proposer une ou deux recette(s) originale(s) : une entrée chaude ou froide, ou un plat avec sa garniture.
Pour coordonner un tel évènement, il fallait un chef de renom : Joël Kichenin jouera le rôle de mettre d'orchestre.
Le concours sera le samedi 22 mars, de 10h à 15h à la Créole Beach Hôtel... et... ils ont déjà des goûteurs...

2007: année record pour le tourisme seychellois

L’année 2007 restera une année record pour le tourisme seychellois et particulièrement pour Air Seychelles qui a transporté quelque 161 000 visiteurs, dont près de 32 000 Français. Les Européens représentent 80% de la clientèle de la compagnie aérienne. Le chiffre d’affaires de la compagnie a progressé de 13% et s’élève à 100 millions d’euros pour un bénéfice net de 4,4 millions d’euros. Des résultats positifs depuis près de dix ans confortent la compagnie dans sa volonté d’expansion.
Ainsi Air Seychelles a-t-elle entrepris de moderniser sa flotte, notamment avec l’introduction en juin 2007, d’une classe affaires dénommée "Pearl Class". En 2010, la compagnie mettra en service deux Dreamliner, le fameux dernier né de l’avionneur américain Boeing. « Cet avion est en parfaite adéquation avec l’image des Seychelles, celle d’une destination haut de gamme. Les passagers qui la choisissent méritent de voyager en Dreamliner », souligne Christian Perchat, directeur marketing d’Air Seychelles.
Laurence de Susanne - IleMayotte.com (Droits Réservés)

Parité : vers des sanctions dans les entreprises

L es entreprises qui n'appliqueront pas l'égalité salariale Hommes-Femmes en 2010 seront sanctionnées financièrement.
En brandissant cette menace samedi, Sarkozy a marqué une volonté d'accélération de la parité. Les partenaires sociaux ont donc jusqu'à fin 2009 pour trouver un accord.
Sinon, c'est la loi qui s'imposera.

Arts culinaires des tables de l'océan indien

La licence professionnelle "arts culinaires des tables de l'océan indien" ouvrira sa deuxième session le 15 septembre prochain.
Partenariat entre le Lycée Hôtelier de la Réunion et l'IAE, avec le soutien de l'UMIH elle est ouverte aux titulaires d'un Bts hôtellerie et aux "BAC+2" ayant une expérience significative dans la profession.
Pour toute information merci de transmettre vos coordonnées à :licpro6actoi@hotmail.fr

Le village senior : un nouveau concept d'habitation plein d'avenir

Le premier village senior serait né près d'Albi en 2001 (selon www.seniorplanet.com) avec la Villa Vermeil. Son principe est très en vogue dans les pays scandinaves et les Etats-Unis. Le principe est un village dont les habitations ont été conçues pour les personnes âgées, par exemple avec tout sur un seul niveau, et regroupant un grand nombre de services dont le gardiennage et la restauration (restaurant et portage à domicile). Un nouveau lotissement de ce genre va naître en 2009 près de Castres avec les Hameaux de Bel Air. Il y est prévu de construire 200 pavillons et logements.

Les Journées Nationales Tourisme et Handicap se dérouleront les 29 et 30 mars.

Organisées par l'association Tourisme & Handicap, les Journées nationales Tourisme et Handicap présenteront au grand public les dispositifs mis en place par différents sites culturels ou de loisirs pour les personnes handicapées. A travers différents programmes et animations inédites, cette manifestation permettra ainsi aux visiteurs de prendre connaissance de l'offre labellisée.

Le Rapport des Incidents bancaires dans les DOMTOM en 2007

Le FICP recense les incidents concernant les personnes physiques domiciliées en France métropolitaine, dans les départements d’outremer et dans la collectivité territoriale de Saint Pierre et Miquelon, ainsi que, depuis le 1er avril 2007, dans les collectivités d’outre-mer de Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Wallis et Futuna et dans la collectivité territoriale de Mayotte.
Concernant les autres DOM, 8 841 incidents ont concerné la Guadeloupe en 2007, 4 804 la Martinique et 960 la Guyane. Rapporté à la population, le nombre d’incidents apparaît plus important en Guadeloupe (21 pour 1 000 hab.) qu’à la Réunion (15/1000 hab.). Suivent ensuite la Martinique (13/1000 hab.) et la Guyane (6/1000 hab.). En cumul sur l’année 2007, sur les 10 442 incidents à la Réunion, 1 079 ont par la suite été dirigés vers une procédure de surendettement contre 457 en Guadeloupe, 204 en Guyane et 435 en Martinique.
Au 31 décembre 2007, en stock, il était recensé à la Réunion, 423 dossiers de surendettement issus d’une déclaration au FICP soit 17,7 % de moins qu’il y a un an, contre 271 en Guadeloupe (+ 3 % sur un an), 112 en Guyane (- 1,8 % sur un an) et 380 en Martinique (+ 15,5 % sur un an). Le FICP peut être consulté par les établissements de crédit avant d’accorder un crédit ou à l’IEDOM par toute personne qui désire savoir si elle y est enregistrée et vérifier les informations qui la concernent. C’est le droit d’accès individuel qui a été utilisé par 4 374 personnes en 2007 à la Réunion.

Exemple de mauvaise communication

L’évenement :

Le plongeur a marché sur la queue d’un chat, et le chat l’a mordu.

Compte rendu d’un témoin au chef de cuisine

Le plongeur a marché sur la queue d’un chat, le chat l’a mordu.
Conclusion : le plongeur souffre et il ne peut plus marcher.

Rapport du chef de cuisine au directeur de l’établissement

Cet idiot de plongeur a marché sur la queue d’un chat. Le chat l’a mordu et il a eu raison. Le plongeur souffre et ne peut plus marcher. Comme c’est un incapable et qu’il a marché sur la queue du chat en quittant son service , pour aller fumer une cigarette, on peut en profiter pour le licencier.

Rapport du directeur de l’établissement au directeur régional

D’après le directeur de l’hôtel,nous avons un plongeur qui est idiot et qui souffre des pieds après avoir marché sur la queue d’un brave chat qui l’avait mordu. D’après le directeur c’est le chat qui avait raison. Nous partageons l’opinion du directeur car, même si on est mordu, ce n’est pas une raison pour marcher sur la queue des autres !

Rapport du Directeur Régional au Directeur Général

Le chef de cuisine est devenu stupide parce qu’un de ses plongeurs ne pouvait plus marcher à la suite d’une altercation avec un chat. Le directeur de l’hôtel indique que c’est le chat qui a raison, puisque c’est le plongeur qui a bravé le chat en lui mordant la queue. Le directeur veut mettre le plongeur à la porte. A la réflexion cette décision pourrait déboucher sur un prud’hommes. La meilleure solution consisterait à mettre le chef à la porte.

Rapport du Directeur Général au PDG

Un directeur d’hôtel est devenu fou parce que son chef de cuisine a écrasé la queue d’un plongeur qui avait mordu son chat. Le chef de cuisine prétend que c’est le chat qui a raison. De toute évidence, le chef de cuisine est stupide et le directeur de l’hôtel envisage de le mettre à la porte. Toutefois, l’expérience à prouvé que les imbéciles n’ont jamais entravé la bonne marche de l’entreprise. C’est pourquoi nous pensons qu’il est préférable de nous séparer du directeur de l’hôtel.

Rapport du PDG à son Conseil d’Administration

Le Directeur Général me signale qu’un chat est à l’origine de troubles graves au sein de l’entreprise. Les chefs de cuisine deviennent de plus en plus stupides, ils se mordent la queue en marchant et veulent avoir raison du directeur régional qui semble être devenu fou.
Le directeur de l’hôtel a écrasé un plongeur et le directeur régional, traumatisé, prétend que seuls les imbéciles sont capables de maintenir la bonne marche de l’entreprise.
Nous envisageons de la mettre à la retraite anticipée.

Assises du Tourisme à la Réunion

Le préfet de La Réunion, en concertation avec l'IRT (Ile de La Réunion Tourisme), la nouvelle structure réunionnaise chargée du développement touristique, a proposé les dates du 15 et 16 avril pour la tenue des assises du tourisme.
Une invitation a déjà été envoyée au ministre mauricien du Tourisme, Xavier-Luc Duval, pour qu'il en soit l'invité d'honneur.
Ce dernier devrait être reçu par le secrétaire d'état français chargé de la Consommation et du Tourisme, Luc Chatel, qui viendra présider l'événement.

Tourisme : Cinq groupes indiens lorgnent Maurice

Le cadre enchanteur de Maurice séduit les Indiens.

Cinq groupes hôteliers incluant ITC-Welcom­group et Select Holidays Resorts ont manifesté leur intérêt pour construire des hôtels dans notre île. C’est ce que rapportent des journaux de la Grande Péninsule, dont Business Standard de Kolkata et le Daily News & Analysis.

Une information que nous confirme une source autorisée à Maurice : “Il y a en effet un grand intérêt de la part de ces groupes indiens. Nous les avons référés aux autorités concernées.” Les discussions pour l’identification et l’acquisition des terrains sont en cours.

Ainsi, ITC-Welcomgroup Hotels, Palaces and Resorts vient d’acquérir un terrain d’une superficie de vingt arpents à Bel-Ombre pour un bail de vingt-cinq ans. Le groupe envisage d’y construire un hôtel cinq étoiles.

Les travaux seront complétés d’ici à 2010. “Si ces groupes réalisent leur projet hôtelier, il y aura 1 500 chambres supplémentaires dans trois ou quatre ans. En moyenne, l’investissement par chambre nécessitera entre quatre et cinq millions de roupies”, cite la presse indienne.

Ces dernières années, plusieurs groupes indiens ont marqué le paysage hôtelier de leur empreinte. Parmi Sagar Hotels and Resorts qui gère Le Méridien à Pointe-aux-Piments.

Le groupe a aussi racheté, l’an dernier, l’hôtel Berjaya et est propriétaire du Grand Mauritian Resort and Spa. Cet hôtel, situé à Balaclava, ouvrira ses portes en avril.

On note aussi la présence d’autres groupes indiens notamment Oberoi Hotels & Resort qui gère Oberoi Mauritius à Pointe-aux-Piments ou encore le Taj Hotels Resorts & Palaces qui est propriétaire du Taj Exotica Resort & Spa à Flic-en-Flac.Qui dit hôtel, dit aussi touriste. Le nombre de visiteurs indiens est en hausse.

Selon les dernières statistiques officielles, 42 974 touristes indiens ont visité l’île en 2007, ce qui représente 5 % du nombre de nos arrivées touristiques.

Quelque 50 000 touristes indiens sont attendus cette année et les opérateurs s’attendent à doubler ce chiffre d’ici à cinq ans.

1757 € TTC chez Thomas Cook le séjour en Martinique

L'hôtel le Carayou 3* est situé à environ 20 mn de Fort-de-France, à la Pointe du Bout, directement sur la plage.
Plusieurs bâtiments de 2 étages regroupent 201 chambres de 25 m2 environ. Thomas Cook propose une formule en demi-pension pour un départ de 8 avril comprenant les vols Air France, les transferts et l'hébergement en demi-pension. Offre valable pour un séjour jusqu'au 3 mai 2008.

Extension de l'hôtel Bellepierre

L’hôtel Bellepierre a vu son activité progresser constamment depuis 2003 et malgré la crise sanitaire de 2006.
“L’activité n’est pas encore rentable, explique Abdul Cadjee, mais nous avons déjà atteint un taux de remplissage assez intéressant, de 60 à 70 %.”
Pour l’homme d’affaires, développer les structures d’accueil de la clientèle professionnelle relève de l’impératif . “Saint-Denis est la plus grande ville de l’Outre-mer et la capitale d’une île en plein développement économique, déclare-t-il.
Elle doit donc posséder un véritable hôtel d’affaires quatre étoiles.
Nous aspirons, par les évolutions que nous allons apporter , toucher une clientèle supérieure.” Le groupe prévoit d’investir 7,5 millions d’euros cette année afin d’améliorer les prestations et construire une extension .
35 chambres seront ajoutées au 55 existantes. La capacité du restaurant sera augmentée. Une salle de séminaire et un bar lounge viendront se greffer à l’ensemble.

Les hôtels Starwood prêts à relever les défis de 2008

A l'occasion d'une soirée organisée jeudi soir, à Tahiti, les hôtels Starwood de Polynésie française (Le Méridien, Sheraton, St Regis Bora Bora, etc) ont convié les acteurs locaux du tourisme.

Cet événement a été l'occasion de faire le point sur leurs projets pour l'année touristique qui débute.Six hôtels sont regroupés sous l'enseigne Starwood en Polynésie française: le Méridien Tahiti, le Méridien Bora Bora, le Sheraton Moorea, le Sheraton Tahiti, le Bora Bora Nui Luxury collection et, sans doute le plus luxueux d'entre tous, le St Regis Bora Bora.

Désormais basé à Tahiti, Rui Reis, directeur régional pour les hôtels Sheraton de Tahiti, de Moorea, pour le Bora Bora Nui et le St Regis, a, dans un discours, souhaité salué "l'enthousiasme et le professionnalisme" de ses équipes dans les différents établissements dont il a la charge.Le groupe Starwood, a-t-il rappelé, représente au total "plus de 850 hôtels dans plus de 80 pays".

En Polynésie, malgré une conjoncture difficile, le groupe affiche des résultats satisfaisants.

Augmenter les parts de marché

"Notre groupe Starwood Polynésie a réalisé en 2007 presque 30% des nuitées du marché (...) nous sommes ambitieux et nous souhaitons augmenter nos parts de marché et accroître ensemble la visibilité de notre destination", a ajouté le directeur régional."Nous venons de clôturer une année 2007 pleine de 'challenges', et pourtant les résultats de nos hôtels tous confondus montrent une progression réelle de nos parts de marché", a-t-il encore indiqué, en soulignant que les six hôtels du groupe en Polynésie, "grâce à leur propre stratégie de marque, sont différents et complémentaires".

Ils sont en effet répartis sur trois des îles les plus touristiques (Moorea, Bora Bora notamment), chaque hôtel essayant de proposer des "activités originales" et des "expériences uniques".

Le discours a pris fin avec ces précisions importantes: "Cette année, nos propriétaires respectifs ont confirmé leur confiance dans l'avenir, malgré les conditions difficiles du marché et nous ont validé la rénovation progressive des hôtels Le Méridien Tahiti, Sheraton Moorea, Sheraton Tahiti, Le Méridien Bora Bora et Bora Bora Nui". Le groupe Starwood en Polynésie française compte environ 650 employés.

Une nouvelle taxe sur les billets d'avion à l'étude.

Cette contribution, sur la base du volontariat, pourrait rapporter un milliard de dollars par an dans le monde.Selon le Parisien d'hier, une nouvelle taxe sur les billets d'avion, à l'initiative de Philippe Douste Blazy , conseiller spécial du secrétaire général de l'ONU, pourrait voir le jour en France.
A la différence de la taxe "Chirac" obligatoire, qui a rapporté l'an dernier 500 millions de dollars dans le monde pour financer la lutte contre le sida ou le paludisme, mais n'est appliquée que par onze pays, il s'agirait cette fois ci d'une "contribution volontaire" de la part des clients, d'environ 2 EUR par billet vendu, uniquement sur internet.
De quoi abonder les fonds récoltés, pour financer les énormes besoins des pays en voie de développement dans la lutte contre les maladies infectieuses. Cette contribution pourrait voir le jour en 2009 et rapporter 1 milliard de dollars par an dès 2011.Un accord de principe aurait déjà été trouvé avec les trois GDS Amadeus, Galileo et Sabre.
Il se vend chaque année 2,3 milliards de billets d'avion dans le monde.
Source : Newsletter l'Echo Touristique - 28/02/2008